往年，我市的月餅一般會在8月上旬開始陸續上市，比中秋節提前一個月左右?，F在距離中秋節幾乎還有兩個月時間，可不少月餅生產企業已經開始鋪貨了。記者昨日走訪我市西餅店和大型超市發現，目前超市在售月餅以散裝為主，迷你月餅唱主角。至于禮盒月餅還未大規模上市，雙合成、好利來等傳統的禮盒裝月餅預計本月底上架。
今年月餅為啥這么早上市？采訪中記者了解到，由于杜絕“三公消費”，大部分月餅企業都不太看好今年的月餅團購形勢。為了爭奪普通零售市場，除了降低月餅銷售價格、提高中低檔產品的比例外，不少月餅企業選擇了提前上市，爭取市場份額。
銷售周期拉長，對保質期的要求也就提高了。昨日，記者從雙合成購買了幾塊月餅，往年保質期為45天的五仁、水果餡月餅，今年保質期普遍增加到60天。據介紹，為了在不增加防腐劑的前提下提高月餅的保質期，企業提高了整個生產環節的標準，例如空氣凈化等級和員工操作規范。另外，對面粉、蓮蓉和核桃、瓜仁等原料，企業也提高了采購等級。
采訪中，記者發現今年的月餅價格和往年基本持平?！敖衲晷略隽死笾Α趺贰⒑Ｌ?、香菇等幾種新口味，但是價格并沒有提高。”一家西餅店的負責人告訴記者。“今年糖價便宜了，但是堅果類漲價了，面粉、豆沙等原料基本持平，因此整體下來，月餅的原材料并沒有太大波動。人工成本增加明顯，總體增幅在10%左右。但是我們沒有提價，有些高端產品還會降低價格。” 2 網購月餅開始走俏
除實體店提前動手外，網店的月餅銷售更是如火如荼。記者上網查詢發現，不少月餅賣家打出了各種促銷口號：“月餅六折起，更多單店滿150減50”“10塊包郵”“月餅禮盒立省80元”等。同時，網上銷售的月餅口味也是多種多樣，可謂是南北薈萃，五花八門，像玫瑰鮮花、海苔香菇、蛋黃鳳梨等月餅，就很受淘客們喜歡