離今年9月19日的中秋節還有近兩個月的時間，但根據生產流程、佛山市內的月餅生產和銷售商已經開始為今年的月餅生產和銷售做準備。勞動力市場上，從6月開始月餅生產季節工的需求就開始大增，工資同比去年上漲兩成。而原材料方面，受到上半年H7N9疫情影響，用于制作蛋黃月餅的咸鴨蛋的單價每個上漲0.2至0.3元，但豆沙、蓮蓉等其他原料的價格則漲幅不大。同時，今年中秋、國慶兩個節日相隔較遠，不少商家預測今年的月餅銷售將受影響，但海外市場的需求穩定讓不少商家吃了定心丸。總體而言，大多數佛山月餅生產廠對于今年月餅價格的預測是“與去年持平”。

　　月餅進入生產季用工需求大

　　7月中旬開始，佛山各月餅生產廠家陸續開工，為今年9月的月餅季準備。

　　佛山南海區正豐食品有限公司的負責人曾泳志介紹，“中秋節一般在9月，為提前準備，生產廠家一般會在7月開工，所以從6月開始招聘一些月餅的季節生產工”。

　　而根據佛山2013年6月份人力資源市場職業供求分析報告統計數據顯示，6月人力資源市場需求人數2200人，求職人數1606人，求人倍率為1.37。市場供求總量穩中有升，比上月增加了30.88%，其中需求人數增加了36.14%，求職人數增加了24.3%，求人倍率上升了0.12。市場需求較大的為食品飲料生產工、針紡織印染工、餐飲服務員和商場營業員等工種。對此，佛山市勞動就業服務中心的工作人員介紹，“暑期到來，服務業的需求增加許多，所以整個人力市場的需求也被帶動，許多服務性企業的招工會出現短暫的高峰”。

　　同時，從各職業小類的角度分析，生產包裝工、營業人員和裁剪縫紉工是需求大于求職缺口最大的前三位，用工缺口數分別為274人、106人和67人。而6月用人需求量相對較大的企業為佛山賓館的月餅季節生產工、新光針織公司的車位工和印花工等。

　　對此，佛山勞動就業服務中心的工作人員告訴記者，月餅的生產有很強的季節性