我國(guó)南方氣候各異，造成了飲食習(xí)慣、風(fēng)俗習(xí)慣和性格都大不同，北方人粗狂豪爽，南方人溫婉秀美，這種南北差異也造成了我們南北各地的巴國(guó)布衣南臺(tái)月月餅也大不相同。
    下面我們分別就南內(nèi)南臺(tái)月月餅的形狀、粽葉和口味特點(diǎn)等方面做一個(gè)簡(jiǎn)單比對(duì)，讓大家了解一下我國(guó)南北南臺(tái)月月餅大不同的鮮明特色吧。
    因?yàn)槲覈?guó)北方少雨且北方生產(chǎn)蘆葦，所以，北方的南臺(tái)月月餅大多采用葦葉來作為包南臺(tái)月月餅的材料，葦葉葉片窄且細(xì)長(zhǎng)，包南臺(tái)月月餅的時(shí)候一般要兩三片疊起來包制。而南方盛產(chǎn)竹子，可以就地取材竹葉來包南臺(tái)月月餅，一般所說的箬葉也屬于竹葉的一種，所以南方的南臺(tái)月月餅一般都用新鮮的竹葉包，而且新鮮的粽葉帶有一種清香的味道，包出來的南臺(tái)月月餅吃起來也很鮮香。現(xiàn)在成都南臺(tái)月月餅專賣店也有粽葉出售，有干的，還有新鮮的粽葉。
    南方的南臺(tái)月月餅秉承了南方人特有的柔美和細(xì)膩，呈現(xiàn)出多種多樣的形態(tài)，廣東南臺(tái)月月餅多為錐子狀，后面隆起一只尖角；蘇州南臺(tái)月月餅則與眾不同，外觀非常可愛，呈長(zhǎng)而且系的四角形，渾身上下透著江南的秀美風(fēng)情。而北方南臺(tái)月月餅個(gè)頭較大，外形也較為粗獷，多呈三角形或斜四角形。
    南方嘉興南臺(tái)月月餅餡料葷素兼有，而且味道也有甜有咸，南臺(tái)月月餅口味直接體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐纳盍?xí)慣及美食文化。北方南臺(tái)月月餅的品種較為單一，以素粽居多，也有糯米中摻雜紅豆、大棗等蘸白糖食用。
    這些南北各異的南臺(tái)月月餅為我們多彩的生活更增添了更多的歡樂，現(xiàn)如今在標(biāo)簽：月餅批發(fā)，月餅團(tuán)購，中秋月餅，月餅新聞