離中秋節(jié)還有2個(gè)月左右的時(shí)間，茶企們已經(jīng)紛紛推出月餅定制服務(wù)。多家茶企開(kāi)始將月餅產(chǎn)品擺放在專賣店最顯眼的位置以便消費(fèi)者選購(gòu)。

據(jù)了解，今年日春、三和、靜茶、元泰、九峰、天福等多家茶企將提前月餅的供應(yīng)時(shí)間，產(chǎn)品也更加富有“茶味”。

茶企拉長(zhǎng)戰(zhàn)線搶訂單

記者在福州市場(chǎng)上看到，盡管離中秋節(jié)到來(lái)還有2個(gè)月的時(shí)間，但是福州多家茶企已經(jīng)將月餅產(chǎn)品擺放在專賣店內(nèi)最顯眼的位置展示，并開(kāi)始接受預(yù)訂。在日春茶業(yè)湖東店，四款中秋月餅產(chǎn)品整齊地?cái)[放在入口處。工作人員介紹，現(xiàn)在已經(jīng)有部分熟客預(yù)訂了中秋月餅，預(yù)訂將延續(xù)到8月份。而天福茗茶、靜茶也推出了相應(yīng)的預(yù)訂服務(wù)。“今年有的茶企確實(shí)好早（就推出月餅預(yù)訂）。”福州某知名茶企總經(jīng)理助理感慨，他們?cè)疽詾樽约和υ绲模瑳](méi)想到別人更早。據(jù)了解，因?yàn)樵嘛灥谋Ｙ|(zhì)期較短，目前多數(shù)茶企會(huì)提前提供預(yù)訂服務(wù)，再根據(jù)預(yù)訂的數(shù)量進(jìn)行生產(chǎn)，“月餅的保質(zhì)期一般是一個(gè)月，如果盲目生產(chǎn)，生產(chǎn)多了，賣不出去就浪費(fèi)，生產(chǎn)少了，到時(shí)中秋旺季，補(bǔ)單也來(lái)不及。”一位常年與茶企合作的糕點(diǎn)生產(chǎn)商告訴記者，拉長(zhǎng)預(yù)訂時(shí)間，可以爭(zhēng)取到更多訂單，“因?yàn)橄M(fèi)者如果在你這訂了，就不會(huì)再在別的店預(yù)訂”。健康，有“茶味”目前日春、靜茶、三和、九峰、元泰等茶企已經(jīng)基本確定了月餅種類，從這些企業(yè)所銷售的產(chǎn)品可以看到，今年茶月餅總體更健康，而且更有“茶味”。比如，日春的“蒸蒸日上”月餅，與五星級(jí)酒店合作，以茶籽油為原料，更加注重月餅的健康度；元泰推出的“戀戀紅茶”集合了紅茶、茉莉、綠茶、大紅袍、鐵觀音、普洱這六類不同口味的“茶味”月餅，并且配送一罐75g裝的坦洋工夫；三和推出的“福滿·月”月餅更是集合了鐵觀音、普洱、紫茶肉松、黑芝麻、海苔等多達(dá)9種口味特色月餅；九峰推出的“眾星捧月”包含了茉莉花茶陷、蛋黃白蓮蓉陷兩款月餅，同時(shí)還配送150g的韻香鐵觀音；而靜茶雖然推出的月餅沒(méi)有和茶葉直接結(jié)合，但通過(guò)工作人員的事先嘗試，為每種口味的月餅搭配了一款最佳茶飲，如蛋黃酥月餅與金駿眉搭配，可使咸甜的蛋黃與茶湯交融，茶韻更綿長(zhǎng)，口感更豐富。

“今年茶企推出的月餅，茶味更濃了”，業(yè)內(nèi)人士分析，茶企賣月餅，在早前并沒(méi)有找到自身優(yōu)勢(shì)，如今越來(lái)越多茶企通過(guò)各種形式的合作，將自身“茶”的優(yōu)勢(shì)與“餅”相結(jié)合，并發(fā)揮到極致。